O Festival do Tropeiro, que começou no dia 07 de junho, teve a festa de encerramento no dia 29, sábado, na Praça de Santa Tereza, com os 14 bares participantes servindo o prato para o público. Durante o evento também foi preparado 1000 litros de caipirinha, que vai tentar entrar no Guiness Book como a maior do mundo.
Os 14 bares participantes prepararam o tropeiro, prato típico de Minas Gerais, e símbolo da miscigenação da culinária brasileira, que une a herança dos indígenas, dos colonizadores portugueses e dos africanos escravizados.
Cada um desses bares usaram a criatividade para criar receitas exclusivas, tendo como base o tropeiro tradicional, tipos diferentes da iguaria, o que resultou em pratos com diferentes sabores e texturas. E fez parte do festival a preparação de um drink especial, tendo como matéria prima a cachaça.
Quem elegeu os três primeiros lugares nas categorias: criatividade, apresentação do prato e sabor, foi o público por meio de votação durante o período do festival.
Quem não experimentou ainda pode conhecer os pratos, que serão mantidos nos cardápios dos restaurantes: Marmore 450; Bar do Museu Clube da Esquina; The Brothers;, Sheridan; The Eat; Terezinha Bar; Bar du Pedro, Tia Maluka, Dom Caixeta, Armazém 2257, Dona Carlota Empório, Sabores da Ana, A Firma.
Prato:
Melhor Sabor: Restaurante Sheridan (foto 1)
Melhor Apresentação: The Eat; (foto 2)
Melhor Criatividade: o Dom Caixeta. (foto3
Drinks
1º lugar: Restaurante Tia Maluka com a Caipirinha Maluka.
2º lugar: Bar do Museu Clube da Esquina, com o drink Um Gosto de Sol
3° lugar: Bar do Pedro, com drink Amazonas.
Apesar de terem sido escolhidos apenas três premiados, todos ao participante foram vencedores, pois, segundo Miriam Cerutti, idealizadora do festival e proprietária do restaurante Mármore 450, localizado em Santa Tereza, o evento permitiu o aumento em 50% o faturamento dos estabelecimentos participantes neste mês, fora que os espaços se tornaram mais conhecidos do grande público. Durante o evento na Praça passaram em torno de cinco mil pessoas, com caravanas vindas inclusive do interior.”.
Miriam também observou que é importante lembrar que a escolha dos premiados foi feita pelo público, por meio do voto popular.
